Čoko dort s bílou čokoládou a malinami

Čoko dort s bílou čokoládou a malinami

Nejšťavnatější čoko těsto, které je skvěle univerzální. Dají ze z něj dělat cup cakes, všechny možné čokoládové dorty, chutná skvěle a vždycky se povede. Já ho ráda kombuji s polevou z veganské bílé čokolády a čerstvým sezóním ovocem.

 Ingredience:
300g mouky (já používám špaldovou)
100g kakaa
400g hnědého cukru (Jo, je to hodně. Pokud ale nejíte tenhle dort každý den, tak se to občas nezblázní. Jestli chcete verzi bez cukru, použijte cukr z kokosových květů.)
350ml studené vody
2 ČL jedlé sody
1 ČL soli
10 PL slunečnicového nebo řepkového oleje
2 PL balzamikového octa

Na polevu:
150g veganské bílé čokolády (Pokud se vám ji nepodaří sehnat, můžete použít i tmavou čokoládu na vaření – většina je veganská. A i s ní je to výborné.)
4 vrchovaté PL rostlinného jogurtu ( Já používám Nejogurt od Nemléka, protože se dá koupit ve skle. Pokud nemáte rostlinný jogurt, můžete použít rostlinnou smetanu, v tom případě použijte 5 až 6 lžic, místo 4.)
A nakonec maliny,nebo jiné ovoce na ozdobu

Postup:
Troubu zahřejeme na 175°C. Smícháme ocet, vodu a olej v jedné nádobě. Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience. Do suché směsy přidáme směs tekutou a dobře promícháme, až se vše propojí a vznikne těsto. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, nalijeme do formy těsto a dáme péct, zhruba na 45 minut. Jestli je dort upečený, vyzkoušíme dřevěnou špejlí.

Po vytažení z trouby necháme vychladnout a až pak vyndáme z formy. Přemístíme na talíř na kterém budeme dort servírovat a připravíme si polevu. Čokoládu rozlámeme na menší kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Necháme pár minut zchladnout a pak přimícháme jogurt, nebo smetanu. Dobře promícháme. Teď už jen dort polijeme polevou a ozdobíme ovocem. Necháme v lednici zatuhnout.


 

Please follow and like us:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *